本文摘要：日，由汕头市美食学会、汕头市尺度化协会配合提倡的《堂食菜品外卖服务规范》《精致初加工食材配送服务规范》两项团体尺度通过专家组审定，正式对外公布实施。潮汕菜是享誉中外的一大菜系，也是潮汕文化的重要组成部门。汕头市美食学会一直致力于潮汕菜的传承与生长，弘扬潮菜文化，满足更多的美食喜好者足不出户便可尽享潮菜鲜味的需求。 尤其是当前新冠疫情之下，餐饮企业必须通过转变谋划理念和生长模式，提升武艺、开拓市场，在强化食品和服务宁静尺度的前提下，努力开拓和满足差别的市场需求。

日，由汕头市美食学会、汕头市尺度化协会配合提倡的《堂食菜品外卖服务规范》《精致初加工食材配送服务规范》两项团体尺度通过专家组审定，正式对外公布实施。潮汕菜是享誉中外的一大菜系，也是潮汕文化的重要组成部门。汕头市美食学会一直致力于潮汕菜的传承与生长，弘扬潮菜文化，满足更多的美食喜好者足不出户便可尽享潮菜鲜味的需求。

尤其是当前新冠疫情之下，餐饮企业必须通过转变谋划理念和生长模式，提升武艺、开拓市场，在强化食品和服务宁静尺度的前提下，努力开拓和满足差别的市场需求。在这种大配景下，汕头市美食学会在汕头市质量技术监视尺度与编码所、汕头市尺度化协会的指导和支持下，决议启动团体尺度制定事情，充实发挥团体尺度快速响应市场与创新需求、服务行业康健生长的作用，配合团结推动研制《堂食菜品外卖服务规范》《精致初加工食材配送服务规范》团体尺度。据悉，两项团体尺度从堂食菜品外卖、精致初加工食材配送的基本要求、食材（原料）治理，加工要求，包装质料、用餐工具、厨房工具、设备要求，包装要求、运输工具及配送要求，异常情况处置惩罚，追溯及召回作出清晰的指引，资助和指导餐饮单元规范堂食菜品外卖、精致初加工食材配送服务，保障消费者在就餐卫生宁静的基础上，有更好的消费体验，推动餐饮单元转型升级，同时为潮汕菜的传承和推广探索一条新的路径，也为助力汕头建立“世界美食之都”运动起到努力的作用。

泉源：汕头橄榄台。

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